Primitivo IGP di Puglia Fiore Amuri Mio

Descrizione

Primitivo IGP di Puglia Fiore Amuri Mio

Il Fiore perfetto è una cosa rara. Se si trascorresse la vita a cercarne uno, non sarebbe una vita sprecata.

Il vino è ottenuto da un’accurata selezione delle uve di primitivo di Puglia, dove il territorio di natura calcarea situato a circa 400mt sul livello del mare, da origine ad un vino di colore rosso rubino, intenso all’olfatto asciutto e vellutato.

Eventuali sedimenti sono sintomo di garanzia e genuinità.

Varietà delle uve:

Primitivo IGP

Zona di produzione:

Gioia del Colle (BA)

Tipo di terreno:

medio impasto calcare-argilloso

Densità piante per Ha:

5000/7000

Resa media di uva/Ha:

80/90

Età dei vigneti:

45/55

Periodo di vendemmia:

prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione:

macerazione in silox d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione

Grado alcolico:

alcole svolto 14 % Vol.

Affinamento:

in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche:

Il vino ha un colore rosso rubino scuro intenso, al naso risulta essere speziato e fruttato, al palato si presenta caldo, morbido e tannico. Possiede naturale persistenza e una grande struttura.

Temperatura di servizio:

consigliabile servire alla temperatura di 18-20° C.